tisdag, september 15, 2009
Bullen: Ugnsbakad laxfilé med citron och hollandaisesås
13:58 | Upplagd av
Lunch i Malmö
Betyg: 10 av 12 kommer att vara hos Bullen 2:e oktober för att äta den underbara grillade kycklingen.
I Bullens kök står en ömsint kock med små tystgående fotriktiga tofflor. Hon/han är ganska stor, men med de nättaste händer någon någonsin skådat. Hon/han ger maten full fokus och har lika lätt för att göra en marsipankyckling som att laga ugnsbakad laxfilé till 50 personer. Ingen stress, inget oljud, bara välbefinnande. Kocken verkar dessutom vara kär.
Detta är vår bild av kocken på Bullen som ingen av oss har sett.
Laxen smälter i munnen och smakar havsfärsk. Den är perfekt tillagad och har inga smaker som sticker åt ett eller annat håll. Såsen smakar riktigt bra även om den kanske kan uppfattas som lite väl smörig. Men då ä det bara att kontrollera intaget per tugga. Vi åt dock upp all sås. Det kanske uppfattas som konstigt att nämna potatisen, men herre vilken potatis. Smakar lika mycket som nypotatisen i juni. Den bästa denna sena sommar.
Kanske ser det ut att vara en liten portion, men det räcker absolut. Mer ska man inte äta till lunch om vardagen även innehåller middag.
Pris: 77 kr inklusive sallad och Lingondricka.
Etiketter:
Betyg: 10 av 12,
Bullen - Två krögare
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Filtrera efter betyg
Bloggintresserade
Testade Restauranger
- 78:ans grill (1)
- A Mesa Brasil (3)
- African Way (1)
- Agra Indian (1)
- Albatross (1)
- Aldos (1)
- Amanos (2)
- Amore (2)
- Andréelunds Mat o Vin (4)
- Angelobianco (1)
- Anno 1900 (3)
- Any Time (2)
- Aras (1)
- Asien (3)
- Astrid och aporna (1)
- Atmosfär Mat och Vin (3)
- Bagericaféet (2)
- Bakfickan (2)
- Bar Italia (2)
- Barista (1)
- Blå Caféet i Lomma (1)
- Bobs Restaurang och Pub (1)
- Bollgrillen (2)
- Bollywood (6)
- Brogatan (22)
- Bröderna Larsson (1)
- Bröderna M (1)
- Bullen - Två krögare (20)
- Bulltofta Kött (1)
- Burger King (1)
- Café 2000 (2)
- Café Ceder (3)
- Café Erik (1)
- Café Rasoir (2)
- Café Selma (1)
- Café Stunden (3)
- Carnex (1)
- Casa Mia (1)
- Cevapcici Treff (1)
- Ciao (1)
- Claras Café och Catering (3)
- Cosmopolitan Café (1)
- Crêperiet vG (2)
- Curry on wheels (1)
- Curry Republic (1)
- Czechpoint (1)
- D'nye (1)
- Dagnys (2)
- Dal Cuore (2)
- Delikatessen (11)
- Di Penco (5)
- Doc Italiano (3)
- Doc Piazza (1)
- Dockplats 16 (3)
- Dockside Mat och Bar (1)
- Eco Asien (1)
- El Patio (1)
- Element (1)
- Elephanten (1)
- Entré Foodcourt (5)
- Epicuré (3)
- Espresso House (1)
- ett litet kök (1)
- Falafel n.1 Bergsgatan (1)
- Falafel n.1 Drottningtorget (2)
- Falafelhubban (1)
- Far i Hatten (1)
- Feed (1)
- Fiskboden i Lomma (6)
- Flickorna Fläderblom (2)
- Freda49 (1)
- Gio di Penco (4)
- Glasklart (2)
- Govindas (11)
- Graffiti Café (3)
- Grand öl och mat (4)
- Greek way (1)
- Green Kitchen (1)
- Green Lion Inn (6)
- Green Mango (1)
- Green Matmarknad (1)
- Greken på Gamla Väster (2)
- Greken på saluhallen (1)
- Gränden (3)
- Gubbens gatukök (2)
- Gustav Adolf (1)
- Gökboet (1)
- Hai (9)
- Happy Bar (2)
- Haqvin Bager (1)
- Hickory (1)
- Hilton (1)
- Hipp (1)
- Holy Monkey (1)
- IKEA (1)
- India (6)
- Indian Express (1)
- Indian Flavour (1)
- Indian Haweli (1)
- Indian Side Bar och Restaurang (1)
- Ingelsta Kalkon (2)
- Ingelsta Kalkon Dockan (1)
- Intermezzo (1)
- Italia il Ristorante (8)
- Izakaya Koi (1)
- Jensens Bøfhus (1)
- JF Grill (2)
- Johan P (1)
- Johan P centralhallen (1)
- Klaffbron (1)
- Kniv och Gaffel (2)
- Knus (1)
- Kockums fritid (1)
- Kolga (1)
- Konst o Køkken (4)
- Korrapong (3)
- Korvhuset (7)
- Krankajen 22 (1)
- Kronströms (1)
- Krua-Thai (1)
- Krua-Thai Express (1)
- Krusegrillen (1)
- Kryddan (1)
- Kryddhyllan - Burlöv Center (1)
- Kungsgatan (1)
- Kvarnby byakrog (1)
- La Casita (2)
- La Couronne (2)
- La Empanada (1)
- La Stella Del Nord (1)
- La Trattoria (2)
- laila (1)
- Laziza (1)
- Le Colisé (1)
- Le Concert (2)
- Le Quattro Stagioni (1)
- Lewin's Vegetariska (1)
- Lilla köket (1)
- Lilla Thai (1)
- Lilly Ahn (2)
- Luftkastellet i Slakthuset (7)
- Lundavägens Grill (3)
- Maguro Sushibar (1)
- Mai Thai (4)
- Major Nilsson Kök o Butik (2)
- Malmö Catering (2)
- Malmö Fisk (1)
- Malmö golfrestaurang (7)
- Malmö Kebab (3)
- Malmö opera grill (2)
- Malmö operagrill (1)
- Malmöfestivalen (4)
- Mando Steakhouse (4)
- Masala House (2)
- Matrisen (2)
- Max (1)
- McDonalds (1)
- Meze de Falafel nr1 (2)
- Meze de Falafel nr1 Kirseberg (3)
- Minato (1)
- Miniitalia (1)
- Moccasin (5)
- Modomio (2)
- Molto Bene (2)
- Moonlit Lounge (1)
- Mormors bageri (2)
- Mrs Brown (3)
- Mrs Saigon (2)
- New York Pizza (1)
- New York Pizza Gamla Väster (1)
- Nicos Gyros (2)
- Njutbar (4)
- Nordenskiold 10 (1)
- Normans Deli (2)
- Nosh Nibble and Cush (5)
- Nya Buffén (1)
- O'Leary's (2)
- P2 (3)
- Pegga Upp (3)
- Persilja (1)
- Pizza Hut (1)
- Pizza och Spagetti House No 1 (1)
- Plaka (3)
- Plocke Pinn (27)
- Potala Asian Restaurant (1)
- Pressbyrån (1)
- Prins Bernhard (8)
- Påfågeln (2)
- Raw Food House (1)
- RBG Bar och Grill (1)
- Rebell (4)
- Redfellas (4)
- Restaurang 2 r.o.k (1)
- Restaurang 46 (1)
- Restaurang Alnarp (3)
- Restaurang Ankaret (1)
- Restaurang Davidshall (1)
- Restaurang Drivhjulet (1)
- Restaurang Hamn o Peppar (4)
- Restaurang Hanö (2)
- Restaurang Lotus (1)
- Restaurang Malou (4)
- Restaurang Niribili (1)
- Restaurang Nobel (1)
- Restaurang Ovanpå (2)
- Restaurang Sporren (1)
- Restaurang St Gertrud (2)
- Resturang Röda Oliven (1)
- Retro (4)
- Ribersborgs Kallbadhus (1)
- Rose Garden Supreme (2)
- Rådhuskällaren (1)
- Råå (1)
- Salads and Smoothies (5)
- Salmons Skafferi (1)
- Salt och Brygga (1)
- Saltimporten Canteen (3)
- San Remo (2)
- Scandic Segevång (1)
- Scania (1)
- Scout (4)
- Siesta (1)
- Skeppsbron 2 (1)
- Skogströms (8)
- Slottsträdgårdens kafé (1)
- SMAK (8)
- Smith (1)
- Sockerhyllan (1)
- Southern Kitchen Café (8)
- Spoonery (2)
- Spot (5)
- Srinin (3)
- St Knuts bageri - konditori och café (1)
- Stadshuset (1)
- Steakhouse Lilla torg (1)
- Stereo (1)
- Street Food (2)
- Sture (2)
- Subway (1)
- Sushido (1)
- Svea Bar och Bistro (1)
- Systrar och Bröder (1)
- Sås och Krås (1)
- Söderbloms Lounge och Grill (4)
- Tapas Bar och Butik (2)
- Texas Longhorn (3)
- TGIF (1)
- Thap Thim (3)
- The Corner (1)
- The Vision (3)
- Timeout (1)
- Tobaksbolaget (1)
- Tomaten (1)
- Torso Twisted (6)
- Trattoria Pizzeria Picciotto (2)
- Trong Dong (1)
- Tusen och 2 (3)
- Vapiano (1)
- Vegegården (1)
- Vespa (2)
- Vespa Västra hamnen (2)
- Via Napoli (2)
- Via Piazza - Burlöv Center (1)
- Victors (2)
- Vieng Thai (8)
- Vår tids mat (3)
- Välfärden (10)
- Wega (2)
- Westside (1)
- White Shark (1)
- Zin Zino (1)
- Zoupa Dupa (4)
- Årstiderna (1)
- Årstiderna by the sea (3)
- Ölkaféet (1)
- Öresundsterminalen (1)
Bloggarkiv
-
▼
2009
(192)
-
▼
september
(19)
- Restaurang Drivhjulet (RD): Fisk med saffransås
- Restaurang Hamn & Peppar: Smörstekt spättafile m r...
- Lundavägens Grill: Dagens buffé
- Brogatan: Ryggbiff, potatisgratäng och rödvinssky
- Masala House: Balti- & garlic-kyckling med naan
- Prins Bernhard: Kolja med dill, citron och vitvinssås
- Green Lion Inn: Kålpudding
- India: Tandoori samt Dal (linsgryta)
- Rådhuskällaren: Viltfärslimpa med svampsås och gelé
- Bullen: Ugnsbakad laxfilé med citron och hollandai...
- Malmö Catering: Ciabatta med "heta" räkor och keso
- San Remo: Calzone
- Spot: Pizza med championer, tomater, mozzarella sa...
- Pizza & Spagetti House No 1: Funghi
- Amanos: Kebabpizza (på gyros)
- Doc Piazza: Salamipizza med kronärtskocka
- Hilton: Lax, saffransås & potatis
- Restaurang Malou: Friterad spätta, kokt potatis oc...
- Asien: Vegetarisk vårrulle samt kycklinggryta med ...
-
▼
september
(19)
0 kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.